紫苏是唇形科的一年生草本植物，紫苏俗称苏子、赤苏、红苏、红紫苏、皱紫苏。紫苏会开花,花冠白色或者是紫红色,外面覆盖微柔毛,冠筒短,喉部斜钟形。

紫苏叶作为温性的药材,但它却有解热的效果，解表散寒，患了风寒感冒的患者可以用紫苏叶做汤。紫苏叶的食用禁忌主要包括不能与海鲜同吃、不能过量食用、不宜长时间煎煮以及糖尿病患者慎食。

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