蒲笋吃的是蒲草的嫩茎,口感有点像茭白,但是要比茭白好吃很多;又有点像笋,但是要比笋悉尼得多,香气也高雅了好几许。

蒲笋和茭白这两种食物是完全不同的蔬菜,茭白属于一种蔬菜,他里面的果实是白色的,而蒲笋则是一种笋类,它有一种一层层的感觉,虽然这两种蔬菜区别是比较大的,属于不同的科。

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