6月10日，国务院发布《关于公布第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录的通知》，广东18个项目入选，其中，江门市新会区的“新会陈皮炮制技艺(中药炮制技艺)”正式入选“传统医药”国家级非物质文化遗产代表性项目名录。

“作为新会人，我们感到非常高兴和自豪!”新会陈皮行业协会会长岑伟斌表示，新会陈皮炮制技艺在新会以群体性传承，历经风雨，以小陈皮铸就大产业，离不开众多支持和坚守。自2009年新会陈皮申请省级非遗成功后，江门市、新会区以及众多新会陈皮从业者就致力于推动申报国家级非遗，至今已12个年头。期间，新会联合南方农村报等媒体，长期开展新会陈皮品牌推广以及非遗文化传播，为新会“申遗”鼓与呼。

据介绍，新会陈皮炮制技艺，是新会区民间世代口手相传数百年的传统药材炮制技艺，将当地特产新会柑经开皮、晒制、陈化等程序，精心制成“新会陈皮”，药食同源，有“百年陈皮，千年人参”“粤菜的灵魂”等美誉。

近年来，新会区委、区政府高度重视陈皮产业发展，成功创建新会陈皮国家现代农业产业园，打造了“大基地+大加工+大科技+大融合+大服务”五位一体发展模式，发展出药、食、茶、健和文旅、金融等6大类100余种系列产品，实现一二三产业融合发展。2020年新会陈皮全产业链总产值达102亿元，带动当地就业5.5万人，实现农民人均增收2万元。

“我们将保护传承群体和代表性传承人，弘扬新会陈皮文化，在发展中创新，在创新中传承。”岑伟斌表示。

新时代催生新经济，新传承也需新思维。江门市新会区柑沁园陈皮茶业有限公司负责人谭锦尧认为，打破传统思维，从科学和大健康的角度保护与传承是新会陈皮发展的创新点和突破点。“准80后”的区级代表性传承人陈柏忠也表示，将花更大气力传承、保护好新会陈皮传统炮制技艺，同时利用科技创新手段，提高新会陈皮的附加值，推动新会陈皮产业构建健康富民新格局。

乘着成功“申遗”的东风，新会区农业农村局相关负责人表示，今年新会区将迎来第六届中国·新会陈皮文化节，届时新会将以“非遗”为媒开展系列活动，进一步扩大新会陈皮影响力，传承与弘扬非遗文化，全面推动新会乡村振兴。

目前，新会区农业农村局正在推进新会陈皮申报中国重要农业文化遗产相关工作，着力传统技艺保护和发展，探索“农业文化遗产+产业”乡村振兴新路径。

“其香转胜，其利最溥”——新会陈皮制作技艺。(记者任峻男陈志深)

关键词： 新会 陈皮 炮制技艺 国家级 非遗