福州一司机被查酒驾!但是他当天并没有喝酒，这到底又是为什么呢?为求真相，研究人员做了如下实验：吃一颗荔枝后，立即对酒精检测仪吹气，酒精的显示值可能达到10mg/100ml左右，吃的越多，酒精值越高，因人而异，有的人吃三颗以上，就可能导致醉驾。荔枝吃一颗酒驾三颗醉驾，完全不是空穴来风。
如果吃完荔枝遇到查酒驾，可以向交警说明情况，过几分钟再测。荔枝、豆腐乳等都有酒精成分，如少量服用稍过几分钟检测即可。蜀黍提醒：过量食用含酒精的食品药品，导致血液中酒精含量升高，也可能被查处。
哪些食物含酒精??
蛋黄派、软面包等
酒精含量25毫克
调查发现，蛋黄派、软面包、瑞士卷等产品配料中均含有食用酒精。除此之外，另外一种品牌旗下的“提拉米苏”、“蛋黄派”等产品也含有食用酒精，还有几个品牌也有部分同类产品中含有食用酒精。此外，酒心巧克力、朗姆酒味冰激凌等配料表里也都明显标注含有“食用酒精”或“乙醇”。
藿香正气水
酒精含量165毫克
藿香正气水说明书上的《注意事项》中注明：本品含乙醇(酒精)40%-50%，服药后不得驾驶飞机、车、船、从事高空作业、机械作业及操作精密仪器。一支10毫升藿香正气口服液，一口气喝完。随即吹气检测，酒精测试仪上显示为165mg/100ml。
交警提示：市面上一般的藿香正气水都含有酒精，而且气味强烈刺鼻。驾车时建议服用藿香正气口服液或是藿香正气丸，这两种均不含酒精。
漱口水
酒精含量670毫克
一瓶漱口水，连漱了三次，深呼出一口气后进行酒精测试，“100毫升酒精含量为670毫克。”“这已经属于醉驾，在漱口水瓶背面看到，漱口水主要成分为水、乙醇、山梨糖醇等。
豆腐乳
酒精含量69毫克
吃了一口豆腐乳后随即吹气检测，酒精测试仪上显示为69mg/100ml。在豆腐乳配料表上看到，配料中含有食用酒精。
交警提示：豆腐乳配方中含红曲色素和乙醇勾兑的成分，司机食用后，应休息5~10分钟后再驾车。
除此以外，食物类：果啤(配料里有啤酒花)、醉蟹(螺、虾)、啤酒鸭、酒酿圆子、糟鸡(肉)等都含有酒精。而且，中国菜的烹调习惯在很多菜的烹调过程中加料酒，加得多的话也可能被测出酒驾。另外，含糖量高的苹果、香蕉、梨等，如储存不当，也会产生酒精。
食品中酒精为了保鲜消毒
企业添加食用食用酒精，有几个原因：一是因为含乙醇为主的食用酒精具有保持水分、杀菌防腐作用，可延长食品保质期;二是食用酒精有股特殊香味，可增加产品香味;三是因为食用酒精可以起到发泡剂的作用，保证蛋糕类产品在长时间运输和存放过程中保持松软口感。
食用酒精对人体有害吗?
食用酒精本身就属于食品原料，与普通的食品添加剂不同，国家标准里没有对食用酒精含量的限定，厂家可以按照生产需要来适量添加。由于食用酒精有灭菌功能，有些食品企业就会在食品表面喷洒食用酒精来杀毒，比如有的豆腐皮生产厂家包装的时候在豆腐皮表面喷点酒精，就能延长保质期，起到防腐的作用。因为食用酒精本来就可以吃，人吃了无害，比用防腐剂防腐更安全。
但是，目前国家对食品包装上配料的标注要求是，防腐剂、着色剂、甜味剂、香精香料等添加剂，只要有添加就必须标注出来，其他食品原料如果少于2%，可标可不标，有些食品中只要酒精含量过低的话就不会被标出来。
营业执照公示信息