(资料图片仅供参考)

1、材料：鲜贻贝、豆腐、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉。

2、步骤：

3、将新鲜的贻贝清洗干净，用刀背敲或用针扎，这样肉就会鲜嫩可口，然后切成条状，豆腐切成小块；锅里炒好的姜蒜片散发香味；将淡菜肉翻炒，加入料酒和水淹没淡菜。

4、火沸腾了；慢慢煨，直到汤变浓，呈乳白色。最后加入豆腐，再次煮开。加盐和胡椒粉，撒上葱花。

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