老友粉是哪个地方的特产呢？

老友粉是广西南宁的特产。 老友粉属于桂菜,是南宁传统小吃的金字招牌,其口味鲜香、麻辣、汤料香浓。南宁人人为老友粉夏天吃开胃,冬天吃暖胃。

老友粉的由来和历史是什么呢?

上世纪三十年代,一位老翁每天都光顾周记茶馆喝茶,有几天因感冒没有去,周记老板十分挂念,便将精制面条佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸笋、牛肉末、胡椒粉等煮成热面条一碗,送与老友吃。

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