腌醋蒜的醋第二年还能腌蒜吗?

腌过蒜的醋可以第二次再用。因为蒜和醋都有杀菌的功能,同时腌制大蒜使用的容器一般都是是无水无油的,并且密封性较好,不会滋生细菌和微生物,所以腌过蒜的醋可以第二次再用。

腌醋蒜的正确方法是什么怎么操作?

腌糖醋蒜必须选择新鲜的大蒜，然后剥掉外皮，不要全部剥掉，要留下1-2层外衣，处理好后剪掉根部，不要剪到底，要留5-6毫米，这样腌制的时候会更加的入味，再把底部硬的部位切掉。

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