蟹粉鱼翅是哪里的菜系名称?

蟹粉鱼翅是浙江省的一道名菜。蟹粉鱼翅是一道名贵的又味美绝佳的菜肴,它采用淡水和海产的珍品合烹而成。湖蟹是淡水品中珍品,用之肉和黄(俗称蟹粉),鱼翅是海产品中的上乘佳品。

蟹粉鱼翅的做法大全是什么呢?

蟹粉鱼翅的做法相对也不难,首先要把鱼翅进行水发,然后才能开始制作。 做法 1、鱼翅先入开水浸泡,再用刀刮去上面的沙子,同时修掉边缘不规则的部分及毛边。

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